postres y dulces

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angel food cake 1 Angel food cake “comida para angeles”
19, nov

Hace años que descubrí este pastel y la primera vez que lo hice me atreví con el angel food de chocolate. Varias veces hecho el original pero nunca he tenido oportunidad de hacerle una foto, y la razón es que … Continua leyendo

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mousse yogurt mango 1 Mousse de yogurt con mango
6, nov

Este postre es ideal para hacerlo ahora que estamos en temporada de mangos. Los mangos se pueden encontrar en el mercado durante todo el año, ya que los diferentes países productores cosechan en épocas distintas. Sin embargo, la mejor época … Continua leyendo

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panellets 1 Panellets con dulce de manzana, pistacho y chocolate
30, oct

Los panellets, datan del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas. Se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía necesario un … Continua leyendo

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melaza granada Melaza de Granada
17, oct

Esta salsa espesa, marrón rojiza, dulzona y con un puntito de acidez, es tradicional en la cocina del Medio Oriente. La melaza de granada se usa en una gran variedad de recetas… para glasear carne de ternera o de cerdo, … Continua leyendo

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tatin higos 1 Tarta tatin de higos frescos
8, oct

Las tartas invertidas me encantan, son muy fáciles de hacer y siempre quedan muy buenas. Las de frutas, fresquitas y recién sacadas de la nevera o tibias con un chorrito de nata batida son un postre perfecto o una merienda … Continua leyendo

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