La base de merengue crujiente rellena de suave mousse de fresas y adornada con frutas frescas… hace de este postre un bocado exquisito y mucho más ligero que cualquier otra tarta. La elaboración es más sencilla de lo que a … Continua leyendo →

La galleta se considera como uno de los primeros alimentos cocinados. Todas las grandes culturas de la antigüedad (Persa, Asiria, Egipcia, Judía, Griega, Romana y otras procedentes del Lejano Oriente) utilizaron los cereales cocidos para afrontar largas caminatas y combates, … Continua leyendo →

Según he leído sobre esta tarta, se dice que fue un descuido de una de las hermanas Tatin al olvidarse sobre el fuego de una preparación que estaba haciendo y que para salvar el postre puso la base encima de … Continua leyendo →

Esta es la tarta que me he regalado para mi cumpleaños… Aunque es bastante laboriosa no tiene ninguna complicación. Os recomiendo hacer la masa sablé, la compota y el praliné unos días antes. El bizcocho, la mousse y el montaje … Continua leyendo →

Los almendros han formado parte de la dieta y embellecido el paisaje de Mallorca desde la época romana. En la actualidad hay casi ciento cincuenta variedades de almendras registradas con la marca de garantía “Ametlla Mallorquina” Las almendras mallorquinas tienen … Continua leyendo →