por Ana | 22/03/2016 | Postres y dulces
DESCRIPCIÓN de las torrijas en gofrera Como cada año por estas fechas, la tradición manda preparar dulces típicos de cuaresma. Aunque cada región tiene sus especialidades, la torrija es el dulce estrella de la Semana Santa. En mi recetario podéis ver las torrijas...
por Ana | 19/03/2015 | Postres y dulces
Para hacer estas torrijas es importante que el bizcocho esté reposado de un dia por lo menos y que la receta sea de un bizcocho compacto, se pueden utilizar sobras de alguno que ya esté algo seco dando vueltas por la cocina… de chocolate, con frutas, cualquiera vale....
por Ana | 03/03/2015 | Postres y dulces
Una de mis manías culinarias por Semana Santa, es hacer cada año las torrijas de diferente manera, ya tengo publicadas cinco recetas distintas… torrijas rellenas de chocolate (preparadas con panecillos de leche y cocidas al vapor), torrijas rellenas de crema de...
por Ana | 20/04/2014 | Postres y dulces
De todas las torrijas que he publicado… hechas al vapor, al horno, rellenas de crema o con vino, me quedo con las tradicionales, las de origen mas humilde y sin artificios, fritas en aceite de oliva y rebozadas con azúcar y canela. En Menorca se les llama “sopes...
por Ana | 24/03/2013 | Postres y dulces
Existen múltiples variantes en la elaboración de las torrijas, comenzando por el pan, que puede ser corriente o preparado especialmente, hoy en día es muy habitual encontrar esta opción en las panaderías que ofrecen un pan en forma de barra elaborado con harina...
