postres y dulces

21 dic

Roscos de manteca y vino blanco

Por estas fechas es muy usual que las familias se reúnan para hacer dulces caseros, pasando un día muy agradable juntos y con la recompensa de disfrutar de estas exquisiteces en las fiestas de Navidad.
Estos roscos son muy típicos en toda la provincia de Granada.

 INGREDIENTES

Para 28 roscos de 45 gr.
300 gr. de Manteca de cerdo
100 gr. de Azúcar
750 gr. de Harina de fuerza
150 ml. de Vino blanco
Ralladura de medio Limón

Azúcar glass para rebozar

PREPARACIÓN

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir la ralladura de limón y el vino y mezclar bien. Agregar la harina y amasar hasta integrar todos los ingredientes.
Dejar reposar la masa un par de horas.
Formar los roscos haciendo bolas con la masa de unos 45 gr. estirarlas formando un cilindro y juntar los extremos.
Ponerlos en una bandeja forrada con papel vegetal y meterlos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Sacarlos del horno y dejar enfriar.
Rebozarlos con azúcar glass.
Mejoran con unos días de reposo.

Fuente: Granadapedia

 

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Publicado en Publicado el por Ana.
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