Sushi de arroz con leche
Hace unas semanas vi en el blog de Irmina (El zurrón de los postres) esta imitación de Sushi y desde entonces ha sido como una fijación en mi cabeza… primero por que el arroz con leche me entusiasma y segundo por que me pareció una presentación muy original y divertida.
Os recomiendo que visitéis este blog… es estupendo y no tiene desperdicio ninguna receta de las que Irmina publica, son todas expectaculares !!!
INGREDIENTES
Arroz con leche
Chocolate fondant
Gominolas de colores
Moras de gominola
Acetato y celo.
PREPARACIÓN
Cortar tiras de acetato de 4 cm de ancho por 20 cm de largo.
Pintar (12 cm) con el chocolate fundido un par de veces.
Antes de que endurezca hacer un circulo con el acetato y pegar con celo.
Cuando haya endurecido el chocolate, quitar el celo y despegar el acetato.
Cortar trocitos de gominolas de diferente color y despegar las bolitas rojas y negras de las moras.
Rellenar el aro de chocolate con el arroz con leche y en el centro poner trocitos de gominolas, alternando los colores para imitar el pescado crudo, gambas, pimiento, aguacate… y unas bolitas negras o rojas imitando al caviar.
Genial. Ese manejo del chocolate enrollado en el acetato me recuerda a lo que nos enseña el maestro Paco Torreblanca. Un lujo, enhorabuena.
Hola estoy probando HOY hacer este postre, para hacerlo en navidad, cuando venga gente a casa… a ver q tal me queda…