postres y dulces

13 abr

Sushi de arroz con leche

Hace unas semanas vi en el blog de Irmina (El zurrón de los postres) esta imitación de Sushi y desde entonces ha sido como una fijación en mi cabeza… primero por que el arroz con leche me entusiasma y segundo por que me pareció una presentación muy original y divertida.
Os recomiendo que visitéis este blog… es estupendo y no tiene desperdicio ninguna receta de las que Irmina publica, son todas expectaculares !!!

INGREDIENTES

Arroz con leche
Chocolate fondant
Gominolas de colores
Moras de gominola
Acetato y celo.

PREPARACIÓN

Cortar tiras de acetato de 4 cm de ancho por 20 cm de largo.
Pintar (12 cm) con el chocolate fundido un par de veces.
Antes de que endurezca hacer un circulo con el acetato y pegar con celo.
Cuando haya endurecido el chocolate, quitar el celo y despegar el acetato.
Cortar trocitos de gominolas de diferente color y despegar las bolitas rojas y negras de las moras.
Rellenar el aro de chocolate con el arroz con leche y en el centro poner trocitos de gominolas, alternando los colores para imitar el pescado crudo, gambas, pimiento, aguacate… y unas bolitas negras o rojas imitando al caviar.


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Publicado en Publicado el por Ana.
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