tapas y aperitivos

8 dic

Magdalenas de jamón y queso

Otra variante de las magdalenas saladas… esta vez de Jamón y con moldes distintos!!!
Pequeños bocados para disfrutar en el desayuno, la merienda o como aperitivo.

INGREDIENTES

150 gr. de jamón dulce
150 gr. de queso rallado para fundir
2 huevos
80 gr. de harina
40 gr. de aceite
40 gr. de nata líquida
1 cucharadita de café de levadura Royal
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar el jamón en trocitos muy pequeños y reservar.
Mezclar la harina con la levadura, tamizar y reservar.
Tradicional
Batir los huevos con varillas manuales hasta que empiecen a espumar, añadir el aceite, la nata, el queso, el jamón, sal y pimienta al gusto, mezclar bien. Incorporar la harina tamizada con la levadura y remover con una espátula hasta que se integren bien todos los ingredientes y no queden grumos.
Thermomix
Poner la mariposa en el vaso y batir los huevos durante 3 minutos, Velocidad 3 y 1/2.
Parar la máquina y sin tiempo, poner de nuevo Velocidad 3 y 1/2 y por el bocal ir añadiendo el aceite, la nata, el queso, la sal y la pimienta, parar la máquina, quitar la mariposa y añadir el jamón reservado, mezclar unos segundos a Velocidad 4.Por último añadir la harina y mezclar unos segundos más… terminar de mezclar con la espátula.

Untar con mantequilla las cavidades de los moldes y verter la mezcla sin llegar al borde.

Meter las magdalenas en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
Según el tamaño del molde variará el tiempo de cocción.


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Publicado en Publicado el por Ana.
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