tapas y aperitivos

22 sep

Queso de cabra con pimientos confitados

Un entrante delicioso!!!!!!!!!!! de Auro

Rápido de hacer… siempre que tengamos hechos los pimientos confitados!!!

En esta ocasión yo confité pimientos amarillos y rojos.

INGREDIENTES

Queso de cabra en rulo
Tostaditas de pan

400 gr. de pimientos de asar (Rojos, verdes, amarillos)
200 gr. de azúcar
70 gr. de vinagre
50 gr. de agua
30 ml. de vino Pedro Ximenez

PREPARACIÓN

Con thermomix
Poner los pimientos en el vaso de la thermomix y trocear 5 segundos a velocidad 5.
Bajar con la espátula los trozos de pimiento de las paredes del vaso y añadir el resto de los ingredientes.
Programar de 35 a 40 minutos tem. varoma, velocidad 1, sin cubilete para que evapore, si queda liquido continuar mas tiempo, hasta que este a nuestro gusto.
Tradicional
Cortar los pimientos en cuadritos.
Ponerlos en una cazuela junto con el resto de los ingredientes y cocerlos a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o a nuestro gusto
Dejarlos enfriar, y guardarlos en la nevera.

Poner sobre las tostadas el queso de cabra cortado a rodajas y encima una cucharadita de pimientos…

A que es fácil y rapidita?… je je


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Publicado en Publicado el por Ana.
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